农产品加工及贮藏工程学科与食品学科的关系

2018-09-11  11:45  

许多考生对农产品加工及贮藏工程学科与食品学科之间的关系不甚了解，在此进行简要说明。国家在设置学科目录时，将“食品科学与工程”设为一级学科，下设 4 个二级学科，即“农产品加工及贮藏工程”、“食品科学”、“水产品加工及贮藏工程”、“粮食、油脂及植物蛋白工程”。各学校在招收硕士研究生时，按照二级学科目录进行招生。由于较早开设食品学科的院校以农业院校居多，所以“农产品加工及贮藏工程”是国内较早招收研究生的食品学科。该学科所涉及的研究内容与“食品学科”学科其实并无很大的差别，只是称谓上的差异，所以在报考时对学科名称不必过多顾虑，关键是要考查报考院校实际的研究领域和研究方向你是否感兴趣。