耿升，博士，讲师。承担《食品营养学》《食品营养与卫生》《科研伦理与学术规范》等研究生、本科生课程教学任务，教学效果良好。

      主要从事食品化学、功能性食品开发与利用等研究工作。有良好的食品科学、生物医学、计算化学等知识与背景。近年来采用试验与理论手段相结合，系统深入地研究了类黄酮物质与蛋白为代表的分子互作，掌握了较完整的“分子互作-结构表征-性质比较-分子模拟”的方法学。

      主持河南省高等学校重点科研项目一项，参与多项国家级和省部级科研项目。以第一作者或通讯作者在Food Chemistry等学术期刊发表SCI论文10余篇，EI论文一篇，获河南省科技进步三等奖1项。