School of Food Science
聂远洋,博士,博士后,讲师。现任十大网赌博正规信誉官网烹饪工艺实验室主任。
承担《食品添加剂》、《餐饮食品安全控制》、《食品质量与安全检测新技术进展》等本科生和研究生课程教学任务。
主要从事食品功能成分与肠道菌群调节、食品加工方式与肠道菌群作用、食用菌精深加工以及功能性发酵乳制品开发等方面的研究。主持河南省博士后科研项目1项,参与完成国家、省部级科研项目3项;获河南省科技进步二等奖1项(第四名);先后发表学术论文20余篇,其中SCI、EI收录7篇;授权发明专利6项。