何鸿举，男，中共党员，新加坡南洋理工大学访问学者（CSC公派），爱尔兰国立都柏林大学博士（CSC公派），博士后，副教授，硕士生导师。国家科技专家库入库专家（科技部），国家重点研发专项评审专家，河南省高层次C类人才，河南省高层次人才国际化培养计划入选者，河南省青年人才托举工程入选者，教育部/河南省学位论文评审专家，河南省高新技术企业评审专家，河南省科协咨询专家，河南省预制菜产业链智库专家，河南省药食同源功能食品产业技术创新战略联盟副秘书长，河南省农产品加工与贮藏工程学会理事。现任河南科技学院成果转化与合作办公室副主任（副处）。

长期讲授《英语专业文献阅读》《食品专业英语》等研究生课程、《食品高新技术》《食品感官评定》等本科生课程，教学效果优良。指导多名研究生获“河南省优秀毕业生”荣誉，指导多名研究生被“双一流”高校录取攻读博士学位，曾获河南科技学院2019年度“师德先进个人”、2017年度“优秀教师”“文明教师”荣誉。

主要从事基于高光谱/近红外的食品品质快速分析、麦薯原料高值化利用及特色食品开发等研究。主持及参与国家级、省部级科研项目11项（核心参与河南省重大科技专项4项），先后在学术期刊上发表论文100余篇，其中以第一/通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Food Control等高水平SCI期刊上发表论文20余篇。主持参与完成省级成果鉴定5项，主编学术专著4部，参编英文专著2部，主编《食品专业英语》等食品类专业教材3部，以第一发明人授权专利9项，主持登记软件著作权18项，获省部级科研一等奖2项（2019-2021年度农业部全国农牧渔业丰收奖，2019年度河南省科学技术进步奖）。担任国际SCI期刊Journal of the Science of Food and Agriculture（IF=4.1）副主编/编委、Cereal Chemistry（IF=2.3）副主编/编委、Journal of Food Biochemistry（IF=4.0）学术编辑/编委、PLoS One（IF=3.7）学术编辑/编委、Cogent Food & Agriculture（IF=2.0）学术编辑/编委、Emirates Journal of Food and Agriculture（IF=1.1）学术编辑/编委、Acta Alimentaria（IF=1.1）编委、《食品工业科技》第一届青年编委、《中国调味品》青年编委。长期担任食品科学与技术领域Food Chemistry等40余部国际SCI期刊、《食品科学》等14部中文核心期刊审稿专家。多次荣获《食品科学》、《肉类研究》等核心期刊“突出贡献奖”、“优秀审稿专家”等荣誉。